家用手动面条机的使用方法
面条机有很多种，面条机可以分为手动面条机半手动面条机和全自动面条机，电动面条机属于自动面条机的一种，可以实现自动出面的，可以制作出各种各样的面条，不需要过多的人为操控。家用手动面条机比较适合家庭使用的，因为这种机器比较小的，不会很占地方，而且操作很简单。下面给大家讲一下家用手动面条机的使用方法：
首先用盆中加入盐、碱、面粉混合均匀，一边搅动一边加入清水，揉成面团，面团宜硬些。
再将面团放到案板上，用刀从中间破开，破开量根据面量决定，如果是较多就多破几块。
然后将破开的面团取一块用手压扁，或者用面棍压扁，压扁后的面团更容易加用到面条机上，宽度以不超过面条面压面滚宽度为准。
之后再将压扁的面团放到到面条机的面料盒中，摇动面条机轮盘，带动压面滚转动，开始轧面。面团被轧成面片，将轧出的面片从面条机底端取出再次放到面料盒中轧，并调整面条机轧面滚间隙，从厚到薄，在调整时注意轧面滚两端的厚度应基本相同。
要根据面的厚度基本成型时将面片断开，装入面条刀具，并将刀具固定好，避免滑动。装好刀具后，将轧好的面片再次放入面料盒，摇动轮盘将面片由轧面滚带动至刀具，使面片在刀具的压力下形成面条形状。手拉住面条机轧出的面条，另一手往面条上洒薄面，以防粘连，并在适当的长度截断面条，将截断的面条放到圆盘或案板上，直至将面轧完。
